久しぶりに料理を作った。
といってもカレーなので、そもそも論として、料理のうちに入らないといわれるかも知れない。
そもそも論として、私はトマトの入ったカレーが大好きである。最高に好きなのが
サンマルコのナスビとトマトカレーだ。ココ壱の期間限定のトマト&アスパラカレーもかなりいけてる。
ということで、トマトカレーの美味しさを世に啓蒙するため、トマト&アスパラカレーを作ってみることにした。
まずはたまねぎと肉を炒める。アスパラも茹でる。トッピングにほうれん草も茹でてみる。ここまでは順調だ。
で、次にトマトを投入。分量とかわからんので、ホールトマトの缶詰を１缶全部いれてみた。
入れてみてから鍋をのぞくと、思いのほかトマトの分量が多くて、ちょっとびびる。当初は3人前の予定だったが、これではトマトを投入した段階ですでに3人分ぐらいの分量になっている。というわけで急遽6人前ぐらいにすることにした。
そのまま弱火で煮込んで、カレールウを投入。さらに煮込む。で、味見。おおっ、結構旨い・・・けれども、匂いはカレーだが、味はどちらかといえばミートソースだ。
ということでカレールウと水をさらに追加投入し8人前ぐらいにすることにした。そもそも論として、具がちょっと少ないがまあいいだろう。
さらにアスパラを投入し、ちょっと煮込む。
そして最後にご飯をよそってほうれん草をのせてカレーをかけて完成だ。
わりとココ壱のトマトカレーに味が近くなって驚いた。そもそも論として、まだちょっとトマトの味が強いが、これはこれで旨いな。
